嬉野温泉「大正屋湯どうふ本舗」｜ホーム｜アクセス｜ご注文｜サイトマップ｜

嬉野温泉湯豆腐は、昔から湯治客に人気でしたが、
持ち帰りが出来ず嬉野町でしか味わえない
「幻の味」と呼ばれてきました。

普通の湯豆腐が煮ると硬くなっていくのに対して、嬉野温泉の湯どうふは煮込むほどまろやかになり、やわらかくとけて白子のような舌触りになります。その秘密は?豆腐を煮込む温泉水（調理水）にありました。嬉野温泉特有の成分が豆腐のタンパク質を分解し、煮込むほどにとろけてなめらかな味になり、旨味のある白濁したスープに浸っていくのです。大正屋湯どうふ本舗では、この幻の味をそのままクール便を使用しお届けいたします。こだわりの豆腐専門店「大正屋・湯どうふ本舗」の「とろける湯どうふ」「吟醸どうふ」「かご盛りどうふ」、嬉野温泉の「幻の味」をぜひ、ご自宅でご賞味ください。